Responsable Banquet | UMO Interim

Présentation du poste

UMO Interim recrute pour l'un de ses clients, un établissement hôtelier de prestige, un(e) Responsable Banquet chargé(e) de piloter l'ensemble des opérations relatives aux banquets, séminaires, conférences et événements privés. En tant que garant(e) de la qualité des prestations, le/la titulaire sera responsable de la planification, de l'organisation et du suivi des événements, de la coordination des équipes et du respect des standards de service pour garantir une expérience client d'excellence.

Missions principales

• Piloter les activités banquet incluant séminaires, conférences, cocktails, mariages, réceptions et événements professionnels ou privés
• Organiser, planifier et coordonner la mise en œuvre des événements en collaboration avec les équipes commerciales et opérationnelles
• Analyser les demandes clients et assurer la préparation complète des prestations
• Élaborer et assurer le suivi des dossiers banquet (briefs, fiches techniques, plans de salle, déroulés)
• Coordonner l'intervention des départements restauration, cuisine, technique, housekeeping, hébergement et commercial
• Superviser la mise en place des espaces, le dressage des tables et le respect des standards établis
• Encadrer et accompagner les équipes banquet
• Assurer une présence opérationnelle lors des événements importants
• Anticiper les imprévus et proposer des solutions adaptées et rapides
• Assurer la conformité aux procédures, normes d'hygiène, de sécurité et standards de service
• Évaluer la satisfaction client et contribuer à sa fidélisation
• Formuler des recommandations pour l'amélioration organisationnelle et commerciale
• Suivre les consommations, besoins matériels et ressources requises

Profil recherché

• Diplôme Bac+3/4 en hôtellerie, restauration, tourisme, management hôtelier, événementiel ou formation équivalente
• Minimum 5 ans d'expérience en gestion de banquets, événements ou opérations restauration, de préférence en hôtel haut de gamme ou structure internationale
• Expérience avérée en management d'équipes opérationnelles
• Maîtrise confirmée des techniques d'organisation de banquets et événements
• Connaissance solide des standards de service en hôtellerie de luxe
• Aptitude à superviser plusieurs événements en parallèle
• Compétences marquées en organisation, planification et priorisation
• Leadership de terrain, réactivité, capacité d'anticipation et gestion de la pression
• Excellent relationnel, orientation service et focus résultats
• Maîtrise du français ; anglais souhaité
• Autonomie, rigueur, proactivité, attention au détail et bonne présentation

Comment postuler

Envoyez votre dossier par e-mail à : recrutement.bj@umo-interim.com

Date limite de candidature : 31 août 2026