RECRUTEMENT D’UN PÂTISSIER (H/F)

📅 Publié le 20/08/2026 🏢 CIS 📄 Non précisé 📍 Doropo

Entreprise : CIS
Lieu : Doropo
Contrat : Non précisé
Secteur : Restauration collective / Secteur minier

Présentation du poste

CIS renforce ses équipes de restauration sur son site minier de Doropo en recrutant un(e) Pâtissier(ère) chargé(e) de la production des desserts, pâtisseries et viennoiseries destinés au camp de vie. Le ou la pâtissier(ère) travaillera en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et sous la supervision du Catering Manager.

Missions principales

Assurer la production quotidienne des desserts, pâtisseries et viennoiseries
Préparer des desserts variés et adaptés aux besoins du camp
Élaborer et proposer différentes recettes de desserts
Réaliser la décoration et la présentation des pâtisseries
Veiller à la qualité et à la régularité des productions
Gérer les stocks de matières premières nécessaires à la pâtisserie
Participer au suivi et à la maîtrise des coûts des matières premières
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir son espace et ses équipements de travail propres
Collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine

Profil recherché

Disposer d'une expérience confirmée en tant que Pâtissier(ère)
Justifier d'une expérience en restauration collective, camp de vie, site industriel, minier ou pétrolier (atout)
Maîtriser les techniques de pâtisserie classiques et modernes
Posséder des compétences en préparation d'entremets et de viennoiseries
Maîtriser les techniques de décoration et de présentation
Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP
Démontrer un bon sens de l'organisation et de la créativité
Porter une attention particulière aux détails et à la qualité du travail
Disposer d'une bonne capacité à travailler en équipe
Être disposé(e) à travailler dans un environnement de camp de vie sur site isolé minier et respecter les exigences liées au fonctionnement d'un site minier